广州从化区的民办大专学校包括：
1. 广州南洋理工职业学院
2. 广州城建职业学院
3. 广州大学华软软件学院
4. 广州华夏职业学院
5. 广州软件学院（SEIG）
6. 华南农业大学珠江学院
7. 广州工程技术职业学院
8. 广州卫生职业技术学院（从化校区）
9. 广州医学院从化学院
10. 私立华联学院
11. 广州康大职业技术学院
12. 广东岭南职业技术学院
13. 广州涉外经济职业技术学院
14. 广州现代信息工程职业技术学院
15. 广州华南商贸职业学院
16. 广州华立科技职业学院
17. 广州珠江职业技术学院
18. 广州松田职业学院
以上是根据最近的信息整理的从化区民办大专学校名单。请注意，这些信息可能会随着时间的推移而发生变化，建议在考虑申请或访问学校前，核实最新的教育资源和学校状态