厦门的大专院校包括但不限于以下几所：
厦门海洋职业技术学院- 公办，以海洋为特色，培养海洋技术和管理人才。
厦门演艺职业学院- 民办，专注于演艺、音乐、舞蹈等领域的教学和研究。
厦门华厦职业学院- 提供多元学习机会的大专院校。
厦门城市职业学院- 公办，以服务城市建设为宗旨，培养适应城市产业发展需求的高素质技能型人才。
厦门医学高等专科学校- 专注于医学领域的教育。
厦门华天涉外职业技术学院- 提供涉外教育。
厦门兴才职业技术学院- 提供各类职业技能培训。
厦门软件职业技术学院- 侧重于培养软件开发、计算机应用和网络技术方面的人才。
厦门南洋职业学院- 提供多样化的专业教育。
厦门东海职业技术学院- 包含多个专业领域。
厦门安防科技职业学院- 专注于安防科技领域的教育。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息