厦门的大专院校提供的专业非常多样，涵盖了工、理、文、经、管、法、教育、艺术等多个学科领域。以下是一些可供选择的专业：
机械工程类专业- 包括汽车检测与维修技术、数控技术等。
电子信息工程专业- 专注于电子技术和信息技术的结合。
计算机应用技术专业- 培养学生掌握软件开发、系统设计、网络技术等方面的技能。
建筑装饰工程技术专业- 培养从事建筑装饰设计、施工和管理方面的人才。
商务英语专业- 提供语言和文化方面的专业知识。
国际贸易实务专业- 为国际商务领域输送人才。
旅游管理专业- 培养旅游行业相关人才。
戏剧影视文学、新闻学- 适合对文学和新闻感兴趣的学生。
药学、护理学- 分别培养医药和护理领域的人才。
学前教育- 培养具备现代教育理念、教学技能和保育知识的教育工作者。
畜牧兽医- 培养从事动物生产和兽医领域工作的技术人才。
空中乘务- 为航空业发展培养服务人员。
城市轨道交通- 专注于城市轨道建设和运营管理。
土木工程、工程造价- 分别针对土木建筑和工程计价领域。
法学、教育学- 分别培养法律和教育行业人才。
市场营销、英语专业- 重视实践能力的培养，适合外经贸和语言教学领域。
会计电算化、金融保险- 分别针对会计和金融行业。
环境工程- 专注于环境保护和治理。
服装设计、动漫设计、物流管理- 分别针对设计、动画和物流行业。
请注意，以上信息可能随时间变化，具体专业设置以各院校最新公布为准。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考