在泉州洛江区，您可以找到以下几所提供大专教育的学校：
1. 泉州医学高等专科学校
学历层次：高职高专（专科）
院校分类：医药类
校区位置：洛江区安吉路
2. 泉州幼儿师范高等专科学校
学历层次：高职高专（专科）
院校分类：师范类
校区位置：丰泽区嘉祥路（泉州校区），永春县城北环路（永春校区）
3. 泉州轻工职业学院
涵盖领域：轻工
4. 泉州经贸职业技术学院
涵盖领域：经贸
5. 泉州华光摄影艺术职业学院
涵盖领域：摄影艺术
6. 泉州光电信息职业学院
涵盖领域：光电信息
7. 泉州理工学院
涵盖领域：理工科
8. 泉州纺织服装学院
涵盖领域：纺织服装
9. 泉州育青职业技术学院
涵盖领域：教育
10. 泉州儿童职业发展学院
涵盖领域：儿童职业
请注意，以上信息仅供参考，具体学校名单和课程设置可能会有所变动。建议直接联系相关学校以获取最新信息