中国民航大学的专科专业设置主要围绕民航行业的需求，包括：
1. 空中乘务：培养具备良好服务意识和专业技能的空中乘务人员。
2. 民航空中安全保卫：专注于培养民航空中安全保卫专业人才，保障飞行安全。
3. 航空服务艺术与管理：结合艺术与管理，培养航空服务领域的复合型人才。
4. 飞行技术：培养具备飞行技能的航空专业人员。
5. 交通运输：涉及航空运输组织与管理。
6. 机械设计与制造：专注于飞机维修与制造。
7. 电子信息工程：专注于航空电子设备的设计与维护。
8. 民航安全技术管理：培养民航安全技术管理人才。
9. 飞机机电设备维修：培养飞机机电设备维修人才。
10. 飞机电子设备维修：培养飞机电子设备维修人才。
11. 机场场务技术与管理：培养机场场务技术与管理人才。
12. 航空油料：培养航空油料管理人才。
13. 通用航空器维修：培养通用航空器维修人才。
14. 民航通信技术：培养民航通信技术人才。
15. 定翼机驾驶技术：培养定翼机驾驶技术人才。
16. 直升机驾驶技术：培养直升机驾驶技术人才。
17. 民航运输服务：培养民航运输服务人才。
18. 机场运行服务与管理：培养机场运行服务与管理人才。
这些专业为学生提供了广泛的就业方向，包括航空公司、机场、企事业单位等，毕业生在就业市场上具有一定的竞争力。