山东日照函授大专学校包括但不限于以下几所：
1. 山东师范大学
2. 曲阜师范大学
3. 济宁医学院
4. 山东中医药大学
5. 山东建筑大学
6. 山东交通学院
7. 青岛科技大学
8. 山东工程技术大学
9. 济宁职业技术学院
10. 潍坊职业技术学院
11. 枣庄职业技术学院
12. 日照航海工程职业技术学院
13. 齐鲁师范大学
14. 潍坊工程职业技术学院
15. 山东轻工职业技术学院
16. 聊城职业技术学院
17. 潍坊学员
18. 山东医科大学
19. 中国传媒大学
20. 吉林工
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体院校和专业的选择，建议直接咨询当地的教育考试机构或学校官方获取最新信息。