澄粉是一种无筋的面粉，常用于制作各种点心、小吃和美食。以下是一些只用澄粉可以做的食物：
虾饺皮：
澄粉是制作虾饺皮的主要原料，因其无筋性，可以保持饺子皮的透明度和爽滑口感。
粉果皮：
用于制作潮式粉果皮，口感软糯，常包有各类馅料。
水晶蒸饺、大福、冰皮月饼：
澄粉可用来制作这些蒸制甜点，使食物透亮美观。
肠粉：
用澄粉制成的肠粉，口感滑嫩，透明度高。
凉皮：
夏季常见的凉皮就是用澄粉制作的，口感软糯，适合夏天食用。
粉蒸肉：
将澄粉和水混合制成糊状物，蒸熟后与肉类一起蒸制，制成口感鲜嫩的粉蒸肉。
澄粉糕：
将澄粉和水混合制成糊状物，加入糖、油等调料，蒸熟后制成软糯的澄粉糕。
粉果：
将澄粉和水混合制成糊状物，加入各种馅料，包裹成球形后蒸熟，制成软糯、馅料丰富的粉果。
粉丝、粉条：
将澄粉和水混合制成糊状物，通过特殊工艺制成细长的粉丝或宽条状的粉条，可用于凉拌、炒菜等。
钵仔糕：
原料中包含澄粉，制作出的糕点口感软糯。
冰皮月饼：
澄粉与其他粉类混合，用于制作冰皮月饼的皮。
虾丸：
澄粉可用于制作虾丸，增加弹性和透明度。
莲蓉小鸡：
将澄粉面团与其他材料包馅蒸制，制成晶莹剔透的莲蓉小鸡。
这些食物在制作过程中，澄粉主要起到增稠、胶化、保持滑嫩和透明的作用，使成品具有独特的口感和外观。可以根据个人口味和喜好，选择不同的澄粉食谱进行尝试。