小学附近开小吃店可以考虑以下几种小吃：
甜品：
如蛋糕、冰淇淋、布丁等，这些甜品通常受到小学生的喜爱，且符合轻食的消费定位。
汤类：
如鸡汤、牛肉汤、酸辣汤等，热汤类食品在寒冷的季节尤其受欢迎，且易于消化。
沙拉：
提供各种蔬菜、水果、鸡肉等搭配的沙拉，既健康又美味，适合小学生的口味。
三明治：
制作简单快捷，可以加入各种肉类、蔬菜和奶酪，既营养丰富又方便携带。
手抓饼：
可以加入鸡蛋、火腿、培根等配料，口感丰富，制作快捷，深受小学生喜爱。
鸡蛋灌饼：
将鸡蛋液注入薄饼中，煎至金黄酥脆，口感鲜美，是许多小学生的早餐首选。
章鱼小丸子：
外香里嫩，口感可爱，虽然成本不高，但售价较高，是市场上的热门小吃之一。
台湾饭团：
携带方便，口味多样，包括肉松、豆沙等，深受小学生喜爱。
烤肠：
种类繁多，如原味、玉米味、黑胡椒味等，制作简单，香气扑鼻，深受学生喜爱。
炸鸡柳：
金黄酥脆，外酥里嫩，价格适中，适合学生消费。
铁板豆腐：
表面金黄酥脆，内里嫩滑多汁，搭配香料和辣椒，香辣可口。
关东煮：
食材多样，包括蔬菜、肉类、丸子等，不辣或微辣，香味浓郁。
烤面筋：
成本低廉，售价适中，口感软糯，是烧烤摊上的热门单品。
狼牙土豆：
制作简单，入口香辣，外脆里软，0秒出餐，适合快速满足学生的饥饿感。
炸鸡排：
经过腌制后裹上面包糠炸至金黄酥脆，口感鲜美多汁，是热门的小吃之一。
肉夹馍：
酥脆的馍夹着剁碎的卤肉，浇上卤汁，一口下去，满满的幸福感。
奶茶：
各种口味的奶茶能吸引不少年轻顾客，适合作为课间零食或下午茶。
煎饼果子：
制作简单，口感丰富，适合早餐和下午茶。
炸鸡翅：
香脆可口，搭配饮料非常受欢迎。
烤串：
热辣鲜香的小吃，适合傍晚时段。
水果串 、 蔬菜沙拉、 酸奶、 坚果等健康方便的小吃，满足学生的零食需求。
在选择小吃时，建议考虑以下几点：
口味： 选择符合小学生口味的食品，如甜味、咸味、辣味等。 卫生
质量：保证食品的新鲜程度和质量，让学生吃得安心。
成本：选择成本适中、利润空间较大的小吃项目。
多样性：提供多种选择，满足不同学生的口味需求。
通过市场调查和了解学生的喜好，可以选择最适合自己店铺的小吃项目。