小学食堂帮厨的工作主要包括以下几个方面：
配合厨师进行洗菜、切菜和配菜工作
帮厨人员需要在指定时间内到达餐厅，听从主厨的安排，协助主厨完成洗菜、切菜和配菜等工作。
保持食堂环境卫生
及时清理食堂每餐的餐具和工具，确保食堂整体环境卫生整洁。
负责厨房餐厅的卫生清理工作，包括灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍。
供餐服务
在供餐时负责饭菜的及时添加，保证员工工作餐的及时供应。
关注桌面剩饭剩菜，及时清理，确保用餐环境卫生整洁。
协助食堂管理工作
协助主厨对食堂的管理工作，如食材的采购、储存和发放等。
保证食品安全卫生
确保所有食品无过期变质，保证食品安全卫生。
其他辅助工作
根据需要，可能还需要承担一些其他辅助工作，如餐具的清洗和消毒等。
通过以上工作，小学食堂帮厨不仅能够协助厨师高效完成烹饪任务，还能确保食堂的卫生和安全，为师生提供更好的餐饮服务。