小学适合卖的糕点包括以下几种：
糖果和巧克力：
小学生通常喜欢甜食，糖果和巧克力非常受欢迎。
冰淇淋：
各种口味的冰淇淋，包括棒冰、球冰等，是小学生喜爱的冷饮之一。
烤地瓜：
烤地瓜片或烤地瓜本身都是健康又美味的选择，尤其适合小学生。
糖果：
各种颜色、形状的糖果可以满足小学生的不同口味需求。
鸡蛋糕：
鸡蛋糕是一种简单易做且口感软嫩的糕点，深受小学生喜爱。
煎饼果子：
可以根据学生的口味进行创新，加入各种酱料、蔬菜和肉类。
水果沙拉：
提供丰富的维生素和矿物质，同时满足学生对甜食的渴望。
手抓饼：
制作简单，出餐快，成本不高，可以加上各种食材和酱料。
在选择糕点时，建议考虑小学生的口味偏好、健康需求以及制作和销售过程中的卫生和食品安全问题。此外，合法经营和获得相关许可证也是必不可少的。