峡山小学的数量至少包括以下几个部分：
峡山新时代学校：
设置有30个小学班级。
潍坊峡山双语小学：
拥有125个教学班。
赵戈小学：
现有学生403人，教职工59人，规模较小，可能只有一个或几个班级。
峡山双语小学：
具体班级数未详细提及，但作为一所民办性质的学校，班级数可能较多。
王家庄泛海希望小学：
具体班级数未详细提及。
因此，峡山小学的总班级数至少为30个（峡山新时代学校）加上125个（潍坊峡山双语小学），再加上赵戈小学、峡山双语小学和王家庄泛海希望小学可能的班级数。由于其他学校的具体班级数未详细提及，无法给出一个确切的总数。