小学毕业自考可以选择以下专业：
汉语言文学：
这是一个比较热门且容易通过的专业，主要课程包括古代汉语、现代汉语、文学概论等，没有高等数学，相对容易通过考试。
小学教育：
这个专业适合对教育行业感兴趣的小学毕业生，课程内容包括小学教育教学的基本理论、基本知识和基本技能。
行政管理：
这个专业注重实践和应用，课程内容较为实用，且考试难度相对较低，适合小学毕业自考。
人力资源管理：
这个专业考试科目简单且少，不需要考数学，适合数学和英语基础不好的考生，毕业后可以在各单位从事人力方面的工作。
学前教育：
这个专业适合对教育行业感兴趣且希望提升学历的小学毕业生，课程内容包括幼儿教育的基本理论和方法。
工商企业管理：
这个专业应用性很强，适合在公司上班的人士，考试科目较少，通过率较高。
法学：
这个专业适合对法律感兴趣的小学毕业生，但需要注意的是，法学专业可能有一定的难度，因为需要记忆和理解大量的法律条文。
建筑经济管理 、 建筑施工技术与管理、 工程造价：
这些专业适合想从事建筑、造价类行业的小学毕业生，但需要有一定的基础。
美术教育：
这个专业统考科目只需考3科，适合想尽快拿证的考生。
选择专业时，建议结合自己的兴趣和未来的职业规划，选择适合自己的专业。同时，建议选择通过率较高、考试科目较少的专业，以便更快地通过考试并获得毕业证书。