安溪蓬莱小学，即蓬莱中心小学，坐落于国家AAAA级旅游胜地——清水岩山麓，校园依山傍水，交通方便，环境优美。学校由旅缅华侨刘梧桐先生创办于1937年，原名案山学校，1958年定为蓬莱中心小学，1997年12被省教育厅确认为“福建省农村示范小学”。
该校校园占地面积7551平方米，建筑面积4900平方米。主体教学楼有标准教室18间，并配有多媒体教室、电脑室、广播室、校史室、科技活动室、自然实验室、仪器室、图书阅览室、美术室、音乐室、体育室、心理咨询室等专用教室，各室设施、设备均按有关标准配备。现有15个教学班，620名学生，44位教师，小学高级教师18人，大专以上学历14人。