在泉州，有几所小学寄宿学校被认为是较好的选择，具体如下：
晋光小学：
位于鲤城区，被认为是泉州最好的小学之一，属于全封闭式学校。
泉州市实验小学：
同样位于鲤城区，也是全封闭式学校，被认为是前三名之一。
师范附小：
也是鲤城区的全封闭式学校，位列前三名。
泉州东海湾实验学校：
位于丰泽区东海大街，是一所全日制寄宿小学，校园环境优美，设施现代，师资雄厚。
泉州聚龙外国语学校：
位于惠安黄塘聚龙小镇，是一所集幼儿园、小学、初中、高中为一体的全封闭、寄宿制高端民办学校。
泉州中远学校小学部：
采用寄宿制封闭式管理，免接送，注重知识教育和人格教育的同步发展。
这些学校在教学质量、设施、师资力量、学校管理和学生全面发展等方面都有各自的优势。建议您根据孩子的具体需求（如地理位置、学校特色、教育理念等）进行选择。如果需要更详细的考察和了解，可以预约参观学校，与校长和教师进行面对面交流。