小学全科教什么科目，主要取决于教师的兴趣和特长，以及各个科目的特点。以下是一些建议：
语文：
适合对文学作品有浓厚兴趣，喜欢阅读、写作和讲故事的人。语文教学可以帮助学生提高语言表达能力、阅读理解能力和写作能力。
数学：
适合擅长逻辑思维、抽象思维和解题能力强的人。数学教学可以培养学生的逻辑思维能力、数学计算能力和问题解决能力。
英语：
适合对英语有较好语言能力和发音，并且对文化交流感兴趣的人。英语教学可以帮助学生掌握英语，为他们的未来发展打下良好基础。
科学：
适合对自然科学、实验和探索有浓厚兴趣，擅长观察和分析问题的人。科学教学可以满足孩子们的好奇心和求知欲，培养他们的科学素养。
音乐和美术：
适合对音乐和美术有良好的审美能力和创造力的人。这些科目可以培养学生的审美能力和创造力，适合有艺术天赋的老师。
体育：
适合对运动有较高兴趣，并且喜欢引导学生参与体育活动和锻炼身体的人。体育教学有助于培养学生的健康意识和团队协作能力。
此外，小学全科教师还需要掌握一些额外的技能，如音乐、美术、舞蹈、书法中的任意两门技能，以适应“百科全书式”的教学需求。
建议
选择自己感兴趣和擅长的科目，这样更容易激发教学热情，提高教学质量。
考虑学科特点，选择能够发挥自己优势的科目，有助于更好地完成教学任务。
了解学生需求，选择能够激发学生兴趣和好奇心的科目，有助于提高学生的学习积极性。
综合考虑以上因素，教师可以根据自己的兴趣和特长，选择最适合自己的科目进行教学。