对于小学生学习毛笔字，建议从 楷书开始入门。楷书是汉字书法中最为基础和规范的一种字体，其笔画稳重，结构严谨，是学习毛笔字的必备基础。通过学习楷书，学生可以掌握正确的笔画结构和书写规范，培养书写的稳健性和规范性。
在楷书的基础上，学生可以逐渐学习隶书、行书、草书等其他字体。这些字体虽然各有特点，但都需要较高的书写技巧和笔法功力。
具体到颜体、欧体和柳体，它们都是楷书的重要流派，各有特色：
颜体：笔画较细，竖画粗壮，捺画饱满有力，结构宽博方正，适合初学者学习规范性和大气磅礴的字体。
欧体：笔画精致，起笔和收笔有明显的动作，结构严谨紧密，适合追求规范和美观的初学者。
柳体：笔画刚劲有力，起笔和收笔处棱角分明，结构严谨，适合追求骨力和力度的初学者。
根据个人兴趣和需求，学生可以选择其中一种或几种字体进行深入学习。同时，建议选择适合自己水平的字帖进行临摹，并通过反复练习来提高书写水平。