福建泉州小学使用的教材存在多个版本：
部编版：
从2020年9月开始，泉州小学一年级到六年级全部采用部编版教材，也称为统编教材。部编版教材更加注重识字的科学化，同时加大阅读的比例，强调经典性、连续性。
人教版：
泉州小学主要使用的教材版本之一是人教版。该版本教材注重阅读，小学中高年级几乎每一单元都有课外阅读的延伸。同时，小学教材新增设一个“和大人一起读”栏目，把亲子阅读编入教材，让家长参与到教学教育中来。
北师大版：
数学教材方面，泉州小学除了使用人教版外，还可能使用北师大版。北师大版教材也分为不同的年级版本。
其他版本：
英语教材方面，泉州小学使用的版本可能包括人教版、北师大版和海峡版本。
建议家长和学生根据具体学校的教学安排和教材要求，选择适合的教材进行学习。