小学数学中的“平均”是指 算术平均数，即一组数据的和除以这组数据的个数所得的商。它用来反映这组数据的平均水平。例如，如果全班同学的成绩总和是S，全班人数是N，那么全班的平均成绩就是S除以N。
解答平均数应用题的关键在于确定“总数量”以及和总数量对应的总份数。例如，如果有四个小朋友共吃了28块饼干，那么平均每人吃的饼干数就是28除以4，即7块。
平均数在日常生活中有着广泛的应用，如平均速度、平均身高、平均产量、平均成绩等等，因为它能直观、简明地反映一组数据的一般情况和平衡水平。
总结来说，小学数学中的平均数是指将一组数据的所有数值相加后，再除以数据的个数，从而得到的一个代表这组数据“平均水平”的数值。