小学课本中关于“风景”的定义是 由光对物的反映所显露出来的景象，它包括山水景物以及某些自然和人文现象。风景的基本要素有景物、景感和条件，是人对自然环境感知、认知和实践过程的显现。具体来说，风景可以是供观赏的自然风光和景物，包括自然景观和人文景观，如山、水、植物、动物、空气、光、建筑以及其他诸如雕塑碑刻、胜迹遗址等有效的风景素材。
风景不仅仅是冷冰冰的自然或环境，而是活生生的人和自然的复合体。它可以引起人们的审美与欣赏，是人们进行旅游、休闲等活动时的重要对象。
在小学课本中，风景的概念可能会通过课文、图片和文字描述等多种方式向学生展示，帮助学生理解和欣赏自然美景，培养他们的审美能力和对自然的热爱。