小学体育测试的项目和年级标准如下：
小学一、二年级
必测项目：身高、体重、肺活量、50米跑、一分钟跳绳、坐位体前屈。
小学三、四年级
必测项目：身高、体重、肺活量、50米跑、一分钟跳绳、坐位体前屈。
选测项目：一分钟仰卧起坐。
小学五、六年级
必测项目：身高、体重、肺活量。
选测项目：一分钟跳绳、50米×8往返跑、坐位体前屈、仰卧起坐、握力。
具体测试项目说明：
50米跑：测试学生的快速跑能力和反应能力。
坐位体前屈：测量在静止状态下的躯干、腰、髋等关节的活动幅度，反映关节、韧带和肌肉的伸展性和弹性。
跳绳：训练下肢耐力和协调性。
肺活量：反映呼吸机能的潜在能力。
仰卧起坐：测量腹部肌肉的力量和体力耐力。
50米×8往返跑：有效反映学生的灵敏及耐力素质。
测试标准：
每个项目的具体标准不同，通常每个项目会有一个最低标准或得分要求。例如，50米跑的最低标准可能是13.8秒内完成，坐位体前屈的最低标准可能是2.4米。
等级评定：
根据测试总分，学生会被评定为优秀、良好、及格或不及格。
这些测试项目旨在全面评估学生的身体素质，包括速度、力量、柔韧性、耐力等多个方面，以促进学生的全面发展。