东北小学的饮食搭配通常包括以下几类：
早餐
主食：热粥或热面条，提供足够的碳水化合物和能量。
午餐
主食：米饭或面食，搭配适量的大米或面点品种，提供能量和碳水化合物。
下午加餐
营养的午后加餐非常重要，可以选择一些健康的零食如水果、坚果或酸奶等。
晚餐
主食：米饭或面食，搭配适量的大米或面点品种，提供能量和碳水化合物。
此外，东北小学食堂可能会提供一些特色菜品，例如：
青菜、土豆丝、鸡肉、冬瓜、酸菜鱼、茄子等。
周一：糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排、炸肉串。
周二：滑炒肉片、爆炒肉丁、三鲜豆腐、青瓜海鲜、辣大肠、萝卜烧兔块、排骨土豆、黄瓜鸡肉丸、土豆炖肉、茭瓜炒肉、黄瓜炒肉、豆芽炒肉。
建议家长和孩子可以根据学校的食堂菜单和孩子的口味，选择营养均衡的饮食搭配，确保孩子每天都能摄入足够的能量和营养。