小学二年级的田径教学可以包括以下几个项目，这些项目既有助于提高学生的身体素质，又能培养学生的兴趣和团队精神：
跑步项目
短跑：如50米、100米，可以锻炼学生的速度和爆发力。
中跑：如800米，适合已经具备一定速度基础的学生，锻炼耐力。
长跑：如1500米或3000米，适合高年级学生或身体素质较好的学生，锻炼心肺功能和耐力。
跳远项目
一脚踢、 双脚踢等简单跳远项目，可以锻炼学生的爆发力和柔韧性，同时培养勇敢和坚韧品质。
投掷项目
投掷沙包、 投掷垒球等，可以锻炼学生的上肢力量和协调性。
接力赛项目
通过组队比赛，让学生分工合作，锻炼团队协作能力。
其他项目
跳高、 跳远、 三级跳远等，这些项目可以进一步提高学生的爆发力和协调性。
铁饼、 标枪等，这些项目可以锻炼学生的力量和技巧。
在选择具体项目时，建议根据学生的兴趣、身体素质和训练目标来进行选择。可以先从基本的运动技能如跑、跳、投、接等开始，逐步引入其他项目。同时，也可以结合学校的体育设施和教练的建议来制定教学计划。