适合小学生吃的饼有以下几种：
菠菜鸡蛋饼：
菠菜富含维生素和矿物质，搭配鸡蛋和面粉煎制而成，既美味又有营养。
香蕉鸡蛋饼：
香蕉的香甜口感搭配鸡蛋和面粉，制作简单，适合小学生早餐或下午茶。
番茄鸡蛋饼：
番茄富含维生素C，搭配鸡蛋和面粉煎制，味道鲜美，营养丰富。
奶香玉米饼：
使用甜糯玉米汁和牛奶制作，口感细腻，奶香浓郁，适合小学生食用。
奶香土豆饼：
土豆富含膳食纤维，搭配牛奶和面粉煎制，既健康又美味。
糯米南瓜饼：
南瓜和糯米的搭配，口感软糯，甜而不腻，适合小学生食用。
山药紫薯饼：
山药和紫薯的混合，富含膳食纤维和多种维生素，营养丰富。
苹果山药饼：
苹果的香甜口感搭配山药，制作简单，营养丰富。
豆腐鸡蛋饼：
豆腐富含蛋白质，搭配鸡蛋和面粉煎制，味道鲜美，营养丰富。
这些饼类食物不仅美味可口，而且富含各种营养成分，适合小学生的口味和营养需求。建议在制作时可以根据孩子的口味和喜好稍作调整，比如添加一些蔬菜或水果，使口感更加丰富多样。