一个成年人在小学阶段需要学习的课程主要包括：
语文：
学习汉字拼音、基本语法规则、阅读理解、写作等。
数学：
学习加减乘除、分数、小数、面积、周长、几何图形等基本数学概念和技能。
英语：
学习基本词汇、语法知识、简单阅读和写作，建立英语基础。
道德与法治：
培养小学生的道德观念和社会责任感。
科学：
学习自然界的基本知识，包括物理、化学、生物等基础科学原理。
信息技术 （计算机基础）：学习计算机的基本操作和应用技能。
体育：
培养学生的体育兴趣和运动能力，提高身体素质。
音乐和美术：
培养学生的艺术兴趣和审美能力。
此外，小学阶段还会涉及一些综合性的课程，如思想品德、社会与生活等，帮助小学生培养良好的生活习惯和学习习惯。
对于成年人重新学习小学知识，难度和所需时间会因个人基础和学习能力而异。如果基础较好，可能只需要较短的时间，如一年以内；如果基础较差，可能需要两到三年甚至更长时间。建议成年人根据自身情况制定学习计划，选择合适的学习资源和方式，逐步提高自己的知识水平。