小学生在选择鱼肉时，可以优先考虑以下几种：
三文鱼：
三文鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种维生素，对孩子的脑部和视力发育有益。同时，三文鱼中的Omega-3脂肪酸对心血管健康也有积极影响。
鳕鱼：
鳕鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质、维生素A、D和E等，且脂肪含量低，适合孩子食用。鳕鱼中的DHA和EPA对智力发展有积极影响，还能促进骨骼健康。
鲈鱼：
鲈鱼刺少肉多，营养丰富，含有高蛋白和多种微量元素，有助于孩子的生长发育。鲈鱼中的不饱和脂肪酸还能促进脑部发育。
龙利鱼：
龙利鱼几乎无刺，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，容易消化。龙利鱼中的Omega-3脂肪酸对保护视力和增加记忆有益处。
金枪鱼：
金枪鱼富含蛋白质和钙质，有助于骨骼发育和减少缺钙的表现。同时，金枪鱼中的Omega-3脂肪酸也有益于大脑发育。
黄花鱼：
黄花鱼营养丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁等微量元素，适合孩子食用。新鲜的金枪鱼鱼肉组织柔软，易于消化吸收。
在选择鱼类时，建议选择新鲜、无刺的鱼类，以确保孩子的饮食安全。此外，应季的鱼通常味道更好，肉质也更肥厚，适合孩子食用。
综合以上推荐，小学生可以适量食用三文鱼、鳕鱼、鲈鱼、龙利鱼、金枪鱼和黄花鱼等鱼肉，以获取均衡的营养，促进生长发育。