小学生在地摊上喜欢吃的菜有以下几种：
锅包肉：
锅包肉甜甜的口感，香甜可口，特别适合小朋友和女生吃，尤其是在东北地区特别流行。
麻辣小龙虾：
麻辣小龙虾有各种口味，微辣甜口特别适合小朋友。
烤鸡排：
烤鸡排外面烤得脆脆的，鸡肉保留了最大的鲜美，表面还会撒一些白糖，非常香甜。
油炸臭豆腐：
虽然闻起来臭臭的，但吃起来非常香，搭配特色酱料，非常下饭。
五花肉烧胡萝卜：
五花肉肥瘦相间，香而不硬，搭配胡萝卜软软的，带有甜味，深受小朋友喜爱。
虾球荷兰豆：
鲜嫩的虾仁搭配脆嫩的荷兰豆，口感丰富，适合春季食用，健脑益智。
烤串：
烤串包括烤肠和烤鸡翅等，是小朋友非常喜欢吃的一种摆摊小吃。
糖葫芦：
糖葫芦包裹着糖浆的果子，非常受小朋友的喜爱。
香肠：
香肠无论是单吃还是搭配面包都非常美味，是小朋友喜欢的一种食品。
鸡翅包饭、 蛋卷、 炸猪排、 鸡排、 麦乐鸡块等：这些小吃也是小朋友在地摊上喜欢选择的美食。
这些建议结合了不同来源的推荐，希望能满足小朋友的口味需求。建议根据小朋友的具体口味和健康状况选择合适的小吃。