小学生学习的安全技能应该包括以下几个方面：
基础安全意识培养
陌生人接触规则：不轻易接受陌生人的糖果、礼物，不跟陌生人走。
我的身体我做主：认识自己的身体，保护私密部位。
紧急呼叫：记住家人电话号码，拨打110、119、120等求助电话。
自我保护技能
自卫意识：保持警惕，辨别安全和危险的情况。
辨别求助对象：知道可以向谁求助，例如家长、老师、警察等。
应对紧急情况：保持冷静，避免惊慌失措。
具体安全技能
火灾逃生：了解火灾逃生的路线和方法，学会使用灭火器，不慌不乱地撤离。
急救技能：了解如何处理常见的意外伤害，如烧烫伤、扭伤和跌倒等。
交通安全：了解基本的交通规则，如何安全过马路、注意路边来往车辆等。
食品安全：选择新鲜、卫生的食物，避免随意食用陌生街头小吃。
心理健康：关注孩子的心理状态，建立开放的沟通渠道，鼓励孩子表达情感。
防身技能
基本拳击、踢腿、撤离技能等。
跆拳道、空手道、散打等武术训练，可以锻炼孩子的身体素质和防身技能。
日常安全习惯
过马路时走斑马线，不玩火，不乱吃东西等。
不单独行走在偏僻或不安全的地方，尽量在人多的地方行走，避免晚上单独外出。
通过学习这些安全技能和习惯，小学生可以更好地保护自己，提高应对紧急情况的能力，减少伤害发生的可能性。建议家长和学校共同努力，定期进行安全教育和应急演练，使孩子能够在真实情况中更冷静地应对，保护自己和他人安全。