小学生回学校吃什么饭，可以考虑以下几种营养均衡且美味的餐食：
蔬菜烩饭
材料：粳米、蔬菜（如洋葱、胡萝卜、豌豆、青椒）、鸡蛋、生抽、盐、胡椒粉。
制作方法：
准备好蔬菜并清洗干净，切块或切丁。
粳米用清水浸泡30分钟。
平底锅加热食用油，放入洋葱碎煸炒出香味，加入蔬菜块翻炒至熟软，加入粳米和调味料，煮熟至饭软烂，最后倒入鸡蛋液翻炒均匀。
上汤苋菜
材料：苋菜、肉末、皮蛋、咸鸭蛋、蒜子、猪油、盐、生抽、味精。
制作方法：
苋菜去老杆，泡入淡盐水中10分钟，搓洗后沥干水分。
肉末加生抽、葱姜水、淀粉搅拌。
皮蛋和咸鸭蛋煮5分钟后切成碎末。
锅中放猪油，炒蒜子至出香味，加入皮蛋咸鸭蛋炒出泡泡，倒入开水，放入苋菜，煮至断生即可。
土鸡菌菇汤
材料：土鸡、菌菇干、葱结、姜片、盐。
制作方法：
土鸡剁块，加面粉搓洗后放入炖锅，加葱结、姜片去腥，倒入冷水，大火煮开后换小火炖。
菌菇干提前40分钟用温水泡发，沥干水分后放入锅中，继续小火炖20分钟。
干锅土豆片
材料：土豆。
制作方法：
土豆切片，用少量油煎至两面金黄，加入适量盐调味即可。
板栗银耳黑米粥
材料：板栗、银耳、紫米、冰糖。
制作方法：
银耳、紫米提前浸泡一晚上，板栗煮熟去壳。
银耳放入电饭煲，加清水煮15分钟，加入紫米和板栗，加热水煮15分钟，加冰糖焖5分钟。
阳春面
材料：细面、猪油、味极鲜酱油、浓汤宝、小葱、盐。
制作方法：
葱炸焦黄，熬出葱油，加入酱油熬煮半分钟。
碗中加猪油、浓汤宝、酱油汁，水开后下细面，煮至八九成熟，倒入热面汤拌匀，撒上小葱碎。
韭菜软面饼
材料：韭菜、面粉、鸡蛋、盐。
制作方法：
韭菜切碎，鸡蛋打散加盐，面粉加水搅拌，加入韭菜和盐，平底锅加油，倒入面糊，烙至两面金黄，倒入鸡蛋液。
这些建议的餐食不仅营养均衡，而且美味可口，适合小学生的口味和需求。建议根据学校的实际情况和孩子的口味进行适当调整。