小学体育老师在上课期间主要进行以下活动：
热身
开始课程前，进行热身活动，包括跑步、徒手操等，目的是提高学生的神经系统兴奋性、心肺功能及运动能力，预防运动伤害。
专项训练
根据课程内容，进行专项训练，如篮球课的准备活动包括运球、熟悉球性、攻守战术演练等，以提高学生在体育运动中的技能水平。
教学活动
使用普通话进行教学，口令洪亮，语言简练，示范标准，确保学生能够理解和掌握教学内容。
结合新课标要求及每节课的教学目标，合理安排教学内容和进度，确保教学效果。
课堂管理
维持课堂秩序，确保学生在课前准备和课后整理工作中做到有序、安全。
注意学生的思想品德和行为习惯培养，对行为习惯较差的学生要进行正面教育和引导。
互动与激励
充分调动学生的积极性，采用多样化的教学方法和手段，如游戏、多媒体教学等，激发学生的学习兴趣和参与度。
对学生的表现进行及时的评价和反馈，鼓励学生不断进步。
安全教育与保护
加强安全教育的保护措施，提高学生的自我保护意识，确保学生在体育活动中的安全。
课后工作
课后及时清点并归还器材，确保器材的完好和学校的财产安全。
进行课后的反思和总结，不断提高教学质量。
通过以上活动，小学体育老师不仅传授体育技能，还注重学生的全面发展，包括身体素质、心理素质和行为习惯的培养。