农村小学老师除了完成日常的教学任务外，还可以考虑以下几种副业或活动：
家庭养殖
可以养殖土鸡、土鸭等，使用稻谷等天然食物喂养，满足城市居民对原生态食品的需求。
销售土特产
利用当地特有的农产品或手工艺品，进行收购和销售，发挥地域优势。
自媒体运营
通过记录和分享农村生活、教学过程等内容，吸引粉丝，创造额外收入。
自然科学与创新
利用乡村自然环境，进行自然科学基础理论的探索和创新，如观察植物生长、了解四季更替等，并将这些知识融入教学中。
传统文化传承
挖掘和教授当地的民间故事、传统手工艺等，如剪纸、编织、陶艺等，增强学生对传统文化的认识和兴趣。
户外科学探索
组织学生进行户外科学探索活动，如观察星空、了解天文知识、进行生态观察等，提高学生的实践能力和科学素养。
兴趣小组与课外活动
成立绘画、书法、音乐、体育等兴趣小组，利用废旧物品制作教学工具，举办校园运动会、文艺汇演等活动，丰富学生的课余生活。
互联网应用
利用互联网资源，为学生提供教育视频、在线课程等，拓宽学生的视野。
家教与写作辅导
在课余时间为学生提供一对一的辅导，帮助学生提高学习成绩和写作能力。
参与教育培训
可以选择从事教育培训工作，如编写教材、担任教育咨询顾问等。
养殖业与农业种植
可以考虑养殖牲畜、家禽或参与农业种植，如养鱼、养鸡、养猪、种植水果、蔬菜等。
农家乐与农产品加工
将房屋和土地改造成农家乐，提供农村旅游、农事体验等服务，或者将农产品加工为其他产品，如果酱、蔬菜干等。
微商与券商
通过微商或券商的方式销售产品，获取额外收入。
这些活动不仅可以帮助农村小学老师增加收入，还能促进乡村教育的发展和传统文化的传承。建议老师根据自身兴趣和实际情况，选择最适合自己的副业或活动。