小学生营养肉类包括以下几种：
猪肉：
猪肉富含蛋白质、铁、锌等营养物质，适合小孩子食用。特别是猪里脊，肉质细嫩，适合多种烹饪方式。
牛肉：
牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪含量较低，还含有铁、锌、镁等有益于小孩子肌肉发育的营养物质。中医认为牛肉有补脾养胃和增强抵抗力的功效。
羊肉：
羊肉是一种温补的肉类，富含蛋白质、铁、锌等营养物质，能够增强小孩子的体质和抗寒能力。但需注意，羊肉并不适合所有体质的孩子，特别是阴虚火旺的孩子。
鸡肉：
鸡肉属于低脂肪、高蛋白的肉类，富含蛋白质和维生素B等营养物质，对小孩子的生长发育非常有帮助。适合各种体质的孩子食用。
鱼肉：
鱼肉是一种低脂肪、高蛋白的肉类，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等营养物质，有助于小孩子的发育。建议选择刺少的海鱼或淡水鱼，以便于消化吸收。
鸭肉：
鸭肉里面含有各种营养元素，适合小孩子食用，特别是将鸭肉切碎后更容易消化吸收。
虾肉：
虾富含蛋白质和维生素A，可以增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力。但需注意，虾蟹类海鲜对于有高蛋白过敏或肠胃不适的孩子应暂时避免。
综合以上几种肉类，小学生可以选择猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉和鸭肉等，以保证营养均衡和全面。建议根据孩子的体质和口味进行选择，并注意适量食用，避免过量摄入。