小学老师可以学习以下大专专业：
普通教育专业：
这是师范学院的专业，学生在校期间会学习到教育相关的课程，并在最后一年鼓励考取教师资格证。普通教育专业为小学教育提供了全面的知识和技能基础。
小学教育专业：
此专业直接针对小学教育，涵盖了教育学、心理学、教学方法等多个方面。毕业后可从事小学各科教学工作。
学前教育专业：
虽然这个专业更侧重于幼儿教育，但许多大专院校也提供此类专业。学生毕业后可以从事幼儿教师或相关管理工作。
语文教育专业：
培养具备语文教学研究能力和应用能力的中小学语文教师，主要课程包括现代汉语、古代汉语、文学概论、教育心理学等。
数学教育专业：
培养学生掌握数学教学的基础理论和方法，具备数学教学研究及应用能力，主要课程有数学分析、高等代数、教育心理学等。
英语教育专业：
旨在培养学生具备英语教学及实用英语能力，主要课程包括综合英语、英语阅读、口语、翻译学等。
体育教育专业：
适合对体育教学感兴趣的学生，压力相对较小，就业面较宽。
美术教育专业：
培养学生掌握美术教学的基础知识和技能，主要课程包括美术基础、绘画、设计等。
音乐教育专业：
培养学生具备音乐教学的能力，主要课程包括音乐理论、声乐、器乐等。
建议选择与自己的兴趣和职业规划最为匹配的专业。如果希望从事小学教育，那么小学教育专业或普通教育专业是理想的选择。如果对幼儿教育感兴趣，学前教育专业也是一个很好的选择。此外，根据个人兴趣和职业规划，还可以选择其他相关师范类专业。无论选择哪个专业，都需要在校期间努力学习，考取教师资格证，并在实习期间积累教学经验，以便更好地适应未来的教学工作。