小学毕业可以选择学习的技术和手艺有很多种，以下是一些建议：
计算机操作：
随着信息技术的发展，计算机操作已经成为一项基本技能。学习如何使用电脑进行文字处理、表格制作、幻灯片展示等，可以帮助提高工作效率，增加就业机会。
烹饪：
烹饪是一门永远不会过时的技术。无论是中式还是西式，掌握烹饪技巧不仅可以为自己和家人提供美味的食物，还可以在餐饮行业找到工作，如厨师、面点师等。
美容美发：
美容美发行业是一个充满活力的领域。通过学习美容美发技术，可以成为一名专业的美容师或理发师，为顾客提供服务，同时也能够开设自己的小店。
汽车维修：
随着汽车保有量的增加，汽车维修的需求也在不断增长。学习汽车维修技术，可以成为一名汽车修理工，或者在汽车4S店、修理厂等工作。
家电维修：
家电维修是一项实用的技术，随着家用电器的普及，对家电维修人员的需求也在增加。学习家电维修技术，可以帮助解决家庭中的电器故障问题，也可以从事专业维修工作。
设计：
设计行业包括平面设计、网页设计、UI设计等，这些行业未来的发展前景和就业机会非常丰富。零基础也不用担心，很多技校都是从无基础开始学起的。
木工：
木工是一门手工艺技能，可以培养孩子的动手能力、创造力和耐心。在小学阶段，学生可以学习基本的木工工具和材料的使用，了解木工的基本原理和技巧。
其他技术：
还有许多其他可以选择的技术，如电工、焊工等。这些技术同样有着广阔的就业前景，而且通常不需要太高的学历要求。
选择哪种技术或手艺，建议考虑自己的兴趣和长期职业规划。如果对某个领域有浓厚的兴趣，并且愿意投入时间和精力去学习和实践，那么很可能会在这个领域取得成功。此外，选择技术时也可以考虑市场需求和就业前景，选择那些目前需求较大、未来有较好发展前景的领域。