小学开始供午餐的时间如下：
邯郸市：
从2021年秋季学期开始，邯郸市的丛台区、复兴区、邯山区、邯郸经济技术开发区小学推行午餐供应和课后服务政策。
山西省：
从2021年秋季学期开始，在全省城市主城区和县城公办非寄宿制小学实施“放心午餐”工程。
郑东新区：
于2019年10月8日开始实行午餐供餐。
广西农村：
2023年10月7日，广西农村的一些小学开始免费为学生提供午餐。
金水区：
2019年12月3日，金水区首批10所学校正式启动校外配餐午餐供餐，并计划明年春季开学后全面实行午餐供餐。
综上所述，小学供午餐的时间并不统一，但大多数地区是从2021年秋季学期开始实施。建议关注当地教育部门的最新通知以获取最准确的信息。