山东禹城的小学和初中包括以下几所：
小学：
1. 长春小学
2. 实验小学
3. 万寿宫小学
4. 创新小学
5. 西街小学
6. 韩城小学
7. 北街小学
8. 东街小学
9. 回族小学
10. 禹城市铁路学校
11. 禹城市解放路小学
12. 禹城市高新区明德小学
13. 禹城市高新技术开发区魏寨小学
14. 禹城市步云小学
15. 禹城市新湖小学
16. 禹城市泺清河小学
17. 禹城市永锋双语实验学校
18. 第三实验小学（步云小学南校区）
19. 徒骇河小学
初中：
1. 颍川一中
2. 颍川二中
3. 创新初中
4. 夏都一中
5. 钧台一中
6. 韩城一中
7. 禹城市齐鲁中学
8. 禹城市铁路学校
9. 禹城市实验小学
10. 禹城市解放路小学
11. 禹城市特殊教育学校
这些信息综合了不同时间点的数据，建议去学校官网或教育局官方渠道确认最新情况。