运城小学和初中的教学质量整体表现不错，具体如下：
运城北城初中
教师素质高：拥有一支高素质的教师队伍，教学经验丰富，注重学生的全面发展。
素质教育：注重学生的素质教育，开设了丰富多样的课外活动，如艺术、体育等，培养学生的综合能力。
心理健康教育：开设心理辅导课程，关注学生的成长和发展。
运师附小
教学质量一般：主要招收教职工的子女，解决教职工的后顾之忧。
人民路小学
教学质量较好：在教学质量方面表现不错，受到家长和社会的好评。
运城市明远小学
硬件设施先进：学校占地30多亩，教学楼面积约3万多平米，拥有图书室、实验室、仪器室、多功能教室等专用室，设备先进，功能齐全。
办学成果显著：多次荣获“山西省民办教育优秀单位”、“民办教育十佳品牌学校”、“教育教学质量先进校”等荣誉称号，教学成绩连年位居盐湖区公办、民办学校第一梯队。
运城市东郊逸夫小学
环境优美：学校环境优美，绿树成荫，风景宜人。
师资力量雄厚：现有教职工160名，教学水平较高。
教学质量提高：多年来，学校在全体师生的共同努力下，教学质量逐步提高，获得了较多荣誉。
盐湖区城西示范学校
教育资源丰富：是一所公办的小学加初中制教学，教育资源非常丰富。
教学设施完善：具有多功能教室、生物实验室等设施，非常齐全和完善。
运城市实验中学
教学质量好：位于中银南路，建校早，学校环境好，教学设备齐全，师资力量雄厚，教学质量好，升学率高。
综上所述，运城小学和初中的教学质量整体较好，尤其是运城北城初中、运城市明远小学、运城市东郊逸夫小学和运城市实验中学等学校在教学质量和师资力量方面表现突出。家长可以根据孩子的具体需求和发展方向，选择合适的学校就读。