小学英语培优辅困的方法和措施包括：
制定个性化的学习计划：
根据学困生的具体学习特点和问题，制定一个个性化的学习计划，安排每日的学习任务，以帮助他们逐步提高英语水平。
强化听说训练：
通过听力、口语教材，让学生多听多说，提高英语口语水平。可以通过英语角、英语竞赛等活动，在轻松愉快的氛围中提高英语水平。
增加词汇量：
通过词汇练习、记忆技巧等方式来增加学生的词汇量。可以通过制作词汇卡片、词汇游戏和定期复习来加强记忆。
强化阅读能力：
通过阅读教材、故事书等方式来提高学生的阅读能力和理解能力。可以鼓励学生多读英文原著，增加阅读量，培养阅读兴趣。
及时反馈和鼓励：
在学生学习过程中，及时给予反馈和鼓励，帮助他们树立信心，激发学习兴趣，促进学习进步。
组织英语角和英语竞赛：
通过组织英语角和英语竞赛活动，让学生在轻松愉快的氛围中提高英语水平，增强学习动力。
建立家长与教师的沟通渠道：
及时了解学生的学习情况和问题，共同帮助学生解决学习困难，形成家校共育的良好氛围。
课堂上拓展学生的知识面：
在课堂上拓展学生的知识面，扩大阅读量，加强基础知识与交际运用能力的训练，对个别突出的学生进行单独辅导。
注重听说能力培养：
通过播放英语儿歌、故事等，培养他们对英语语音的感知和模仿能力，在日常生活中多用英语进行简单交流，提高口语表达能力。
利用多媒体资源：
利用英语学习App、英语绘本、英语动画等多媒体工具，使学习更富趣味性，提供真实的语音环境，激发孩子学习英语的主动性。
定期进行英语角活动：
组织家庭英语角活动，有助于培养孩子的英语表达能力，选择每周一次的英语角时间，家人围坐一起用英语讨论日常话题。
制定科学的学习计划：
根据孩子的学习进度，制定适合他们的学习计划，合理安排每天的学习时间，明确学习目标，使英语学习更加有序和高效。
培养阅读习惯：
鼓励孩子多阅读英语绘本、英语小说等，通过阅读扩大词汇量，提高语感，培养对英语文化的理解和兴趣。
与学校保持良好沟通：
与学校保持良好沟通，及时了解学生在学校的表现和问题，共同帮助学生克服学习困难。
一帮一行动：
采用一优生带一后进生的一帮一行动，通过优生的帮助，使后进生能够逐步跟上学习进度，提高学习成绩。
创造轻松愉快的学习环境：
在教学中，精心设计教案，利用多种教学手段，创设轻松愉快的学习环境，使学生在快乐中学习。
狠抓细节，养成良好的学习习惯：
注重后进生学习习惯的养成，通过奖励机制等方式，帮助他们克服不良习惯，养成良好的学习习惯。
通过以上措施，可以有效地对小学英语学困生进行培优辅困，帮助他们提高英语水平，增强学习兴趣和自信心。