小学开展环境教育可以通过以下方法进行：
融入各科教学：
将环境教育内容渗透到语文、数学、美术、音乐等各个学科中，通过自然常识课、语文课、品德课等教学活动，让学生在学习知识的同时培养环保意识。
组织课外活动：
成立各种环保兴趣小组或志愿者队伍，让学生参与实际的环保活动，如垃圾分类、废物利用、校园绿化等，通过实践活动增强学生的环保意识和责任感。
利用校园环境：
通过绿化、美化校园，创建一个绿色的学习环境，让学生在实践中学习如何保护环境，同时通过校园内的环保标语和宣传活动，营造环保的氛围。
开展主题活动：
利用“世界环境日”、“植树节”、“爱鸟周”等特定日子，开展系列专题活动，如环保知识竞赛、环保手抄报比赛、环保主题演出等，通过这些活动让学生更加深入地了解环境问题，并积极参与环保行动。
专题宣传与教育：
通过校班会、晨会等场合，宣传环保法规，加强学生的环保法规意识和遵守环保规定的自觉性。
评价与反馈：
建立环境教育评价体系，定期评价学校环境教育的实施情况，通过评价结果来改进和提高环境教育的效果，同时激励学生、教师和学校持续参与环境教育。
通过这些方法，小学可以有效地开展环境教育，培养学生的环保意识和良好习惯，使他们成为具有社会责任感的公民。