晋江小学寄读学校包括以下几所：
毓英中心小学：
位于晋江金井，是省示范小学，提供全托服务，教师负责，氛围较好，学费相对合理。
晋江市伟冠双语实验学校：
由伟冠集团兴办，位于泉州晋江博览片区，是一所集幼儿园、小学、初中、高中和国际部为一体的现代化、国际化寄宿制学校。
晋江市明江实验小学：
已办学28年，位于晋江市磁灶镇，提供全托服务，孩子一周在校读五天（晚上住校），周五回家，有校车接送，不限户籍。学费一学期8200元，包含学费、住宿和伙食费。
建议您根据孩子的具体需求（如学校环境、教育理念、地理位置等）选择合适的寄读学校。