QQ糖布丁
材料:草莓味QQ糖50g、葡萄味QQ糖50g、青苹果QQ糖50g、纯牛奶300ml。
步骤:
1. 每种口味的QQ糖各15粒。
2. 三只空碗。
3. 烧开一锅水,取一个耐高温的盆放入一种口味的QQ糖,加入一点点清水,不要太多。
4. 倒入三只空碗里晾凉。
5. 每只碗分别倒入100ml的纯牛奶。
6. 冰箱冷藏一小时即可。
红枣糕
材料:红枣、糯米粉、牛奶。
步骤:
1. 红枣用剪刀剪开,放在糯米粉里面,加入牛奶搅拌成絮状,用手揉成团。
2. 搓成喜欢的形状,放入容器中。
3. 锅里放冷水,把容器放进去蒸,大概15分钟左右即可。熟了红枣糕会变色,观察下就好啦。
红豆椰汁糕
材料:红豆25克、椰浆150克、鲜奶250克、玉米淀粉50克、砂糖35克。
步骤:
1. 将红豆用开水泡半个小时,再入锅中煮熟但表皮又不破的程度,捞出沥水备用。
2. 将剩下的其他材料全部放入锅中,小火慢煮,其间需要不停的搅拌以防糊锅,煮至浓稠即可。
3. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀,倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉,用小刀沿边脱模倒扣出来即可,可切块或直接用勺挖着吃。
双皮奶
材料:牛奶、糖、蛋清。
步骤:
1. 把牛奶锅中煮开后倒入大碗,这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2. 拿一个空的大碗,放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解。
3. 待装有牛奶的碗稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀。
4. 然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗,奶皮会自己浮起来。
5. 最后上锅隔水蒸十分钟即可。
芒果牛奶西米露
材料:台农芒果2个、西米70g、纯牛奶125ml、蜂蜜适量、水适量、凉开水适量。
步骤:
1. 锅中烧开水,大火煮沸后,加入西米,用勺子搅拌。煮20分钟后,待中间只剩一点白核时关火,盖上锅盖,焖5分钟左右,捞出,用流水冲洗粘液,放入凉开水中备用。
2. 将芒果去核,留一些整齐美观的芒果丁冷藏,作为装饰。剩下的果肉全部放入料理机中,然后倒入牛奶,高速搅拌至粘稠顺滑。
3. 取出西米,控干水分,放入容器中,加入适量芒果奶浆,点缀芒果丁。
这些甜品简单易做,适合小学生在家庭环境中制作,既锻炼动手能力,又能享受制作过程的乐趣。