手机内存的速度主要取决于其存储标准和所使用的存储介质。以下是一些关键点：
存储介质
eMMC：早期的存储标准，速度较慢，常见的速度有104MB/s（eMMC 4.41）和200MB/s（eMMC 4.5）。
UFS：较新的存储标准，速度较快，有UFS 2.0和UFS 3.0两种版本。UFS 2.0的理论带宽为5.8Gbps（约740MB/s），而UFS 3.0的理论带宽更是达到了11.6Gbps（约1.5GB/s）。
内存容量
常见的手机内存容量有16GB、32GB、64GB、128GB等，容量越大，理论上可以存储更多的数据，但速度主要取决于存储介质而非容量大小。
运行内存（RAM）
运行内存的大小直接影响手机的多任务处理能力和运行速度。常见的运行内存大小有1GB、2GB、4GB、6GB、8GB、12GB等。一般来说，运行内存越大，手机性能越流畅。
具体手机型号的内存速度比较：
红米NOTE：有1GB和增强版2GB的运行内存，速度较慢，适用于基本的功能需求。
小米3：运行内存为2GB，速度适中，适用于一般应用和游戏。
摩托罗拉 S30：搭载LPDDR5与UFS3.1，具有12GB+256GB的配置，性能非常强悍，适合高性能需求。
Realme 真我GT：同样搭载LPDDR5与UFS3.1，具有12GB+256GB的配置，支持一键GT模式，性能出色。
三星Galaxy S21 Ultra：搭载12GB/16GB的LPDDR5内存，性能强劲，适合多任务处理和大型游戏。
苹果iPhone 12 Pro Max：采用6GB的LPDDR5内存，性能出色，内存管理优化，提供流畅的使用体验。
华为Mate 40 Pro+：搭载8GB/12GB的LPDDR5内存，性能卓越，内存扩展性强。
建议：
高性能需求：选择搭载LPDDR5与UFS3.1的手机，如摩托罗拉S30、Realme 真我GT、三星Galaxy S21 Ultra、苹果iPhone 12 Pro Max和华为Mate 40 Pro+。
一般需求：如果对性能要求不高，但需要较大的存储空间，可以选择16GB或32GB的UFS 2.0或UFS 3.0存储介质的手机。
低需求：对于只需要满足基本通话和短信功能的用户，1GB或2GB的运行内存已经足够。
通过以上信息，可以根据个人需求和预算选择合适的手机内存配置。