目前，除了华为之外，其他手机大厂如 苹果、三星、小米、荣耀、OPPO、vivo等都没有采用鸿蒙操作系统。以下是详细情况：
苹果：
使用iOS系统，并且是闭源的，仅适用于苹果的iPhone。
三星：
使用安卓系统。
小米：
明确表示不使用鸿蒙系统，而是继续使用安卓系统。
荣耀：
虽然之前有传闻称可能会使用鸿蒙系统，但荣耀已经推出了自己的新系统MagicOS 7.0，基于安卓开源项目AOSP高度订制修改而来，因此荣耀基本上确定不会使用鸿蒙系统。
OPPO 和 vivo：
这两大国产手机厂商也明确表示不使用鸿蒙系统，而是继续使用安卓系统。
综上所述，目前没有手机大厂使用鸿蒙操作系统，主要是因为它们各自使用的是不同的操作系统，并且这些系统在市场份额和用户基础上已经非常成熟和稳定。