小学描写夕阳的课文有以下几篇：
《夕阳真美》：
这篇文章被江苏版小学二年级《语文》课本选入，描写了夕阳西下时的美景，以及太阳慢慢下沉过程中的色彩变化。
《夕阳》：
这篇课文通过生动的形容词和景象描写，展现了夕阳如火、云彩如锦的美景，并寓意人生短暂，要珍惜每一个时刻。
《三亚落日》：
描述了在三亚看落日的情景，夕阳滑落的景象美妙绝伦，给人一种宁静而壮美的感觉。
这些课文通过不同的角度和表现手法，描绘了夕阳的美丽和独特魅力，是小学生了解自然美景和感受语言之美的良好材料。建议学生在学习这些课文时，可以留心文中的描写手法和修辞方法，积累语言素材，提高自己的写作能力。