小学英语扩展环节可以包括以下几种：
情境创设：
教师可以基于教材内容，创设相关的语言情境，帮助学生更好地理解和运用所学知识。例如，通过续编故事、猜谜游戏等方式，让学生在具体情境中学习新词汇和句型。
词汇扩展：
通过词汇接龙、词汇拼图等趣味活动，帮助学生记忆和巩固新词汇，并引导他们正确使用这些词汇。
语法巩固：
通过语法练习和讲解，帮助学生掌握英语的词汇和语法结构，提高他们的语言规则意识。
阅读训练：
通过阅读文章和故事，锻炼学生的阅读理解能力，并引导他们从文本中学习新知识。
口语表达：
通过角色扮演、演讲比赛等活动，培养学生的口语表达能力，提高他们的英语口语水平。
听力提升：
通过听力练习和游戏，增强学生的听力水平，帮助他们更好地理解不同的英语口音和语速。
写作练习：
通过写作任务，教授学生如何在英语中进行写作，提高他们的表达能力和沟通能力。
任务性教学：
设计各种任务，让学生在完成任务的过程中学习和使用新知识，培养他们的自主学习能力和解决问题的能力。
多模态读后活动：
通过读后活动，拓展学生在读前和读中的学习内容，提高他们的综合语言运用能力。
课外活动：
举办英语节、英语手抄报、诵读、书写比赛等活动，为学生提供更多的英语学习和展示机会，激发他们的学习热情。
这些扩展环节可以根据学生的兴趣和能力进行设计和调整，以确保教学效果的最大化。同时，教师也需要注重知识的衔接和适度拓展，确保学生能够在轻松愉快的氛围中学习英语。