根据揭阳市人民政府官网的信息，对于揭阳户籍的高职（专科）毕业生，根据就业或创业的不同情况，补贴标准如下：
1. 在企事业单位就业的毕业生，发放补贴3000元。
2. 自主创业或在小微企业就业的毕业生，发放补贴5000元。
此外，对于揭阳户籍的全日制普通高校应届本科毕业生或全日制普通高校应届大专毕业生中取得技师职业资格或技能等级证书的人员，如果到揭阳市用人单位就业或自主创办小微型企业，给予每人2万元的安家补贴。
请注意，以上信息来源于2023年12月1日的数据，政策可能会有所变动。建议直接咨询当地的人力资源和社会保障部门获取最新的补贴政策信息