在湖南，提供五年制大专教育的学校包括：
1. 湖南民族职业学院
2. 湖南省桃源师范学校
3. 湖南都市职业学院
4. 湖南体育运动学校
5. 湖南商务进修学院
6. 湖南环境生物职业技术学院
7. 衡阳技师学院
8. 湖南铁道职业技术学院
9. 湖南第一师范学院
10. 湖南芷江民族师范学校
11. 湖南科技职业学院
12. 湖南艺术职业学院
13. 长沙职业技术学院
14. 长沙南方职业学院
15. 湖南石油化工职业技术学院
16. 湘中幼儿师范高等学校
17. 长沙民政职业技术学院
18. 湖南工业职业技术学院
19. 株洲师范高等学校
20. 湖南信息职业技术学院
21. 湖南税务高等学校
22. 湖南冶金职业技术学院
23. 长沙航空职业技术学院空军装备部
24. 湖南大众传媒职业技术学院
25. 永州职业技术学院
26. 郴州职业技术学院
27. 张家界航空工业职业技术学院
28. 湖南艺术职业学院
29. 湖南现代物流职业技术学院
30. 湖南安全职业技术学院
31. 湘南幼儿师范高等专科学校
32. 衡阳幼儿师范高等专科学校
33. 长沙幼儿师范高等专科学校
34. 益阳师范高等专科学校
35. 娄底幼儿师范高等专科学校
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校的排名和热门专业可能会有所变化，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息