民国时期的三大专业大学通常指的是那些在特定时期，因其在某个或某些专业领域具有显著影响力和学术地位的大学。根据提供的信息，民国时期著名的大学包括国立中央大学、国立西南联合大学、国立浙江大学和国立大学的其他重要院校。
国立中央大学：
在当时被认为是顶尖的大学之一，涉及多个学科领域。
国立西南联合大学：
在抗日战争时期成立，由北京大学、清华大学和南开大学合并组成，涵盖广泛的学科。
国立浙江大学：
位于浙江省杭州市，以理工科见长，被英国学者李约瑟誉为“东方剑桥”。
国立大学：
这个名称涵盖了当时的多所重要大学，如武汉大学、北洋大学、交通大学、北京大学和清华大学等，每所大学都有其特色的专业领域。
由于民国时期的专业设置和学科发展与现代有所不同，具体到“三大专业”可能因不同的标准和视角而有所变化。如果您需要更详细的信息，请提供更具体的问题或背景，以便我能提供更准确的答案