贵州的大专院校开设的订单班涵盖了多个领域，以下是一些具体的订单班信息：
1. 贵州轻工业职业技术学院
与多家企业合作，提供实习和就业机会。
开设有国台轻工、中软国际大数据、咏声动漫轻工等7个订单班。
就业率达到99%。
2. 贵州食品工程学院
开设有金沙白酒班和味莼园专班，就业率达到100%。
3. 贵阳职业技术学院
作为现代学徒制试点院校，开设多个订单班。
毕业生的就业单位包括吉利、比亚迪等世界500强企业。
4. 贵州交通职业技术学院机械电子工程系
与多家企业合作，开设“设备维修订单班”和“现场工程师学徒班”等。
5. 贵阳航空大学航空类专业订单班
提供民航服务与管理（初中毕业2+3大专班）（华视订单班）等。
6. 贵州磷化集团订单班
专注于磷化学相关研究和生产，提供磷化技术和解决方案。
以上信息提供了贵州地区大专院校开设订单班的概览，具体详情和最新情况建议直接咨询相关院校或查看其官方网站