全国以“大学”命名的专科院校包括：
1. 南昌职业大学
2. 江西软件职业技术大学
3. 泉州职业技术大学
4. 山东外国语职业技术大学
5. 山东外事职业大学
6. 山东工程职业技术大学
7. 河南科技职业大学
8. 广东工商职业技术大学
9. 广州科技职业技术大学
10. 广西城市职业大学
11. 海南科技职业大学
12. 重庆机电职业技术大学
13. 成都艺术职业大学
14. 西安信息职业大学
15. 西安汽车职业大学
请注意，这些信息基于最近的数据更新，具体院校名单和排名可能会随着时间和教育部的更新而有所变化。建议您访问教育部官方网站或相关官方发布的信息以获取最新和准确的数据