在四川省，以下是一些提供西餐烹饪专业的大专院校：
四川省志翔职业技术学校
与成都蜀源厨艺教育合作开设西餐烹饪专业。
成都工业学院
设有烹饪与营养教育专业，包含西点制作课程。
四川旅游学院
西式烹饪工艺专业在四川省内排名靠前。
四川国际标榜职业学院
设有食品工艺与营养专业，包含西点制作课程。
四川文化产业职业学院
设有旅游管理专业，涵盖西点制作等课程。
四川交通职业技术学院
设有烹饪与营养教育专业，包含西点制作课程。
绵阳阳光职业技术学校
提供西餐烹饪专业教育。
自贡市特殊教育学校
提供西餐烹饪专业教育。
以上信息基于最近更新的数据，建议在申请前进一步确认各个学校的具体课程设置和教学质量